SZLOVÉNIA 5 ALAPVETŐ ÉRTÉKE

A szlovén vidéken ugyanis szokás, hogy a gazdaságokat nem a jelenlegi tulajdonosukról nevezik el, hanem egy régi háznevet viselnek, amelyet generációkon át őriznek.

Karmen Čarman úgy döntött, hogy megtartja a birtok egykori nevét, mivel ezzel tiszteletét fejezi ki a birtok történelme és egykori lakói iránt. A háznév megőrzése a kulturális örökség fontos része, mivel egyfajta kapcsolatot jelent a múlttal.

A Škocjan környékén található Vajs-tanyát Karmen Čarman vezeti családjával – férjével és három gyermekével együtt. Ez a gazdaság a kulturális örökség és a vidéki élet megőrzésének szép példája. A gazdaságnak hosszú története van, hiszen régen ezen a helyen egy malom állt, amely a mindennapi élet fontos részét képezte. 

Amikor a család átvette a birtokot, a malom már egy ideje nem működött, ezért azt a célt tűzték ki maguk elé, hogy fokozatosan felújítják, és visszaállítják eredeti rendeltetését. A felújítás lassan és átgondoltan zajlik, mivel a lehető legtöbb eredeti jellemzőjét meg akarják őrizni. Ma már elektromos malommal is segítik a munkát, de a jövőben szeretnék újra beindítani a vízimalom működését.

A tanyán a látogatóknak a paraszti élet megismerésének lehetőségét is kínálják. Itt ugyanis megismerhetik, hogyan éltek és dolgoztak régen az emberek a vidéken, és megfigyelhetik a különböző paraszti munkák menetét. A hangsúly a régi szokások, kézműves mesterségek és mindennapi teendők bemutatásán van, amelyekkel manapság már szinte nem foglalkozunk. A tanya így egyfajta tanulási helyként működik, ahol a tudást átadják a fiatalabb generációknak. Gyerekekkel is szerveznek találkozókat, amelyek keretében a gyerekek megtanulják a sütést, a főzést és egyéb kézműves tevékenységeket. Karment gyakran meghívják különböző rendezvényekre és műsorokba.

Karmen rendkívüli alkotói érzékkel rendelkezik. Így kezei alatt a kulináris finomságok mellett horgolt termékek, hímzések és fából készült tárgyak is születnek. Ezenkívül üvegre, kerámiára és zománcra is fest, csészealjakat készít, és számos más tevékenységet is űz.

Tevékenységük fontos részét természetesen a gasztronómia képezi. Az ételeket házi és helyi alapanyagokból, hagyományos receptek alapján készítik. Ehhez saját malmukban őrölt, házi gabonából készült lisztet használnak.

Karmen nemcsak a gazdaság vezetője, hanem matematikatanár is, és elnyerte a 2023-as év gazdája címet is, ami csak megerősíti a hagyományok iránti elkötelezettségét. A címet egy olyan projekt keretében kapta, amelynek célja a vidéki fiatalok bemutatása, valamint a nők szerepének fontosságának hangsúlyozása a gazdaságokban, a vidéken és a társadalomban általában.

A Karmen Čarman vezetése alatt álló tanya egyre inkább a kapcsolatépítés, a közösségi élet és a tanulás színterévé válik. Különböző tevékenységek, például bemutatók, műhelyek és egyéb rendezvények segítségével gondoskodnak a kulturális örökség megőrzéséről, valamint arról, hogy ezeket a tartalmakat egyszerű és érdekes módon közelebb hozzák az emberekhez.

A Vajs-ház így ötvözi a múltat és a jelent, és arra törekszik, hogy a szlovén hagyományok fontos részét megőrizze a jövő generációi számára.

Andreja Bakšič Grozdina, 2026. április 9.